Главная
->
Медицина
->
Больше сахара-больше кариеса.
Мифы о сахаре и развитие кариеса.
Больше сахара-больше кариеса.
Мифы о сахаре и развитие кариеса.
Если у вас проблемы с зубами и постоянно возникают новые кариозные полости, то наверняка вы потребляете много продуктов, содержащих сахар. Особенно по несколько раз в течение дня. Фактически наиболее вредным фактором является частота воздействия, а не количество однократного приема сахара.
Допустим, вы купили бутылку газированного напитка или даже натурального сока и пьете его в течение дня по глотку через каждые 20 минут. Каждый глоток напитка пополняет количество сахара в полости рта. Бактерии усваивают этот сахар и постоянно выделяют кислоту, вызывающую кариес. Кислота активна в течение этих самых 20 минут, после которых вы делаете еще один глоток и пополняете запасы сахара у себя во рту, начиная цикл кислоты заново. Вы можете выпить не более бутылки напитка за целый день и при этом значительно активировать развитие кариеса во рту. Но если вы выпили эту же бутылку, допустим Кока-колы, в течение только 20 минут, то ущерб вашим зубам будет минимальным. Диетические газированные напитки, такие как Diet Coke, Diet Mountain Dew, Diet Pepsi, Diet Kool-Aid не вызывают кариеса, поскольку имеют в своем составе искусственные подсластители, не усваиваемые бактериями.
Наконец, не только употребление газированных напитков ведет к возникновению кариеса. Вот небольшой список привычек, выявленных у пациентов стоматологической клиники, приводящих кариесу зубов.
Привычки питания, приводящие к кариесу.1. Привычка употреблять неподслащенные фруктовые соки. Фрукты содержат те же сахара, что и газированные напитки, а сахар, как уже отмечалось, активно используется бактериями. Мне приходилось лечить пациентов, работающих на заводе по производству соков. Употребляя целый день для утоления жажды натуральные соки, они помимо пользы своему здоровью наносили ощутимый вред своим зубам. Причем многие, до работы на этом предприятии совсем не имели кариеса.
2. Одна пациентка мне с гордостью заявила, что совсем не употребляет сахар. При этом у нее было много кариозных зубов. На вопрос о ее пищевых привычках она ответила, что употребляет только здоровую пищу: фрукты, овощи и пьет только травяной чай. Причем без всякого там вредного для зубов сахара! Всего лишь…ложечка меда. Когда ее спросили: «А как часто вы пьете ваш чай?», Она ответила: «Да весь день!». Не надо забывать, что мед также содержит концентрированные сахара, только выработанные пчелами. Мед вызывает кариес даже быстрее обычного сахара, потому обладает способностью сильнее приклеиваться к зубам.
3. Один пациент-вегетарианец пришел на прием с настоящим «цветущим кариесом». Продукты с сахаром он не употреблял, зато съедал в течение дня несколько пригоршней изюма. Свежие фрукты не прилипают к зубам и их сахара в гораздо меньшей степени влияют на возникновение кариеса. Напротив, изюм и другие сухофрукты прилипают к зубам в виде липкой пасты, которая не смывается слюной длительное время.
4. Однажды в нашу клинику привели для обследования двух близнецов. У одного ребенка не было ни следа кариеса, в то время как у другого все зубы требовали немедленного лечения. Поскольку дети были близнецами, а значит генетически идентичными и устойчивость к кариесу каждого из них была совершенно одинакова. Мама близнецов отрицала прием сладостей малышами. Изучая привычки обоих выяснилось, что один из них любил скатать из мякиша хлеба шарик и подолгу сосать его. Почему это явилось причиной кариеса? Ведь хлеб не содержит сахара? Дело в том, что хлеб содержит крахмал, который сам по себе не вызывает кариеса, но если его долго держать во рту, то под действием фермента слюны амилазы, крахмал разрушится до сахаров. Если вы подержите хлеб некоторое время во рту, то он приобретает сладкий вкус. Это не означает, что хлеб, булочки, чипсы и другие продукты, содержащие крахмал могут быть причиной кариеса. Но при долгом нахождении во рту бактерии начинают ферментировать сахара, полученные из крахмала хлебопродуктов. А поскольку такие продукты образуют клейкую массу, то при частом употреблении мучных продуктов кариеса не избежать.
5. Одна моя пациентка любила после трудового дня посидеть за стаканчиком сладкого бренди, смакуя его перед телевизором. После двух лет такой привычки ее прекрасные зубы потребовали основательного лечения от кариеса.
6. Синдром, называемый у стоматологов детского возраста, как «бутылочный кариес» возникает, когда родители приучают ребенка засыпать с бутылочкой сока или сладкого молока во рту или ставят такую бутылочку у кровати малыша на ночь. Обычно такой «бутылочный кариес » выглядит, как сильнейшее кариозное разрушение передних молочных зубов ребенка.
8. Жевание табака приводит к активному кариесу не путем выделения сахара, а воздействием кислоты на эмаль зубов. Деминерализирующее влияние табака на ткани зуба сходно с воздействием специальной протравочной кислоты при подготовке полости к пломбированию. Используя такие кислоты, стоматолог делает участок вашего зуба более шероховатым и пористым для лучшей фиксации пломбы. В отличие от терапевтического воздействия, кислота табака делает зубы уязвимыми для кариеса и доступными для прохождения красителей из табака внутрь зуба. Что делает зубы не только кариозными, но придает им интенсивную желто-коричневую окраску.
- Нравится